Polpettone di tonno...di Stefania!

Tempo di preparazione: 1 ora.


Cottura: Pentola.


Difficoltà: *













Ingredienti:

• 300 gr di tonno sott'olio
• un albume
• poco sale
• buccia di limone
• 4 cucchiai di pangrattato
• 3 cucchiai di parmigiano
• prezzemolo

Preparazione:

Mettere nel mix tutti gli ingredienti, a parte il sale, frullare bene in modo che si amalgami il tutto e diventi cremoso, controllare di sale e aggiungere se necessario, ma solo dopo aver frullato bene il tutto.

Prendere un foglio di pellicola e versarvi il composto, compattare e arrotolare a salsicciotto aiutandosi con la pellicola, chiudere ai lati arrotolando a caramella, aggiungere un altro foglio di pellicola e arrotolare ancora in altrettanti fogli di alluminio. Mettere il salsicciotto in una pentola con acqua bollente e lasciar cuocere 45 minuti dalla ripresa del bollore. Dopodiché lasciar raffreddare prima a temperatura ambiente e poi in frigo, a questo punto e solo a questo punto togliere il polpettone dall'involucro!!

Tagliare a fettine e servire con insalata e un pò di maionese!

E' davvero buonissimo e leggero ottimo in queste giornate estive!

Devo ringraziare Stefania perchè era un bel pò che volevo fare il polpettone di tonno, solo che non sapevo da dove iniziare e non avevo voglia di cercare troppo, poi ho visto il suo giveaway e ho iniziato a cercare quale ricetta potessi riprodurre...cerca cerca...ed eccolo li!!!:))

Complimenti è davvero ottimo e quindi avrete capito che partecipo al giveaway dell'arabafelice più simpatica e dinamica del web, e partecipo per il cannello da pasticceria:

Spero che mi perdonerà il cambio di presentazione ;)

Buon Lunedì a tutti!!

Vevi