Ingredienti per Crostatine con mascarpone e pistacchi:
Per la base (6 crostatine):
- 200 gr di farina 00
- 80 gr di zucchero semolato
- 80 gr di burro
- 1 uovo
- scorza di 1 limone
- 1 cucchiaino di lievito per dolci in polvere
Per la crema:
- 200 gr di mascarpone
- 200 gr di panna da montare
- 80 gr di pistacchi
- 100 gr di cioccolato bianco
- 70 gr di zucchero semolato
Per guarnire inoltre: fragole e granella di pistacchi.
.:: Quanto tempo è che ho voglia di fare delle crostatine con crema...taaanta crema e frutta!! Che bontà...ed eccole! Sono una latitante cronica ormai...ma ci sono...;)
.:: Per prima cosa ho impastato la pasta frolla, prima ho setacciato la farina con il lievito e ho amalgamato il burro, sfregandolo fra le mani con la farina, creando delle briciole.
Ho unito lo zucchero e sempre il più veloce possibile (in modo che il burro non faccia sfarinare troppo l'impasto impedendone l'uniformità) l'uovo e la scorza del limone grattugiata.
Ho coperto con pellicola e fatto riposare 1 ora in frigo.
Una volta passato il tempo ho steso l'impasto e con l'aiuto di un coppapasta tondo ho dato forma alle mie crostatine!
Infornandole per 15/20 minuti (possibilmente con un peso sopra, ad esempio carta forno e riso, per evitare che si alzi troppo) a 170° o fino a doratura.
.:: Mentre aspettavo che si dorassero in forno ho preparato la crema!
Frullando i pistacchi sbriciolati con il mascarpone e lo zucchero.
Frullando i pistacchi sbriciolati con il mascarpone e lo zucchero.
Ho unito il cioccolato bianco sciolto a bagnomaria ed infine la panna montata.
Ho lasciato riposare la crema in frigo finché le basi non si sono raffreddate, a questo punto ho riempito e decorato con le fragole ed i pistacchi.
Lasciate riposare in frigo per almeno 2/3 ore così che la crema sia ben strutturata!E poi GNAMMMM! ;)
Che ne pensate? DA PROVARE?? ;)
Spero di si... Aggiornamenti per adesso non ne ho a parte uno ma ve lo dico alla prossimaaa !! ;) hihi
Buona Domenica a tutti!
Vevi :)
Vevi :)
Di primo mattino si sviene a vedere queste bontà...buona Domenica, ciao.
RispondiEliminaEheh anche a mangiarle ;) buona domenica a te!
EliminaVevi :)
Vien voglia di morderle...
RispondiEliminasolo "da provare"?!?!?!?!? da divorare!!!!!!!
RispondiEliminaio vado ghiotta per le fragole, le mangerei all'infinito!!!
il tuo blog è molto curato e mi piace tanto la tua idea del cartello contenente le calorie, il costo e il tempo!!! mi sono aggiunta tra i tuoi sostenitori, spero tu possa passare a trovarmi sul mio. ciao e buona domenica
Anche io da tempo ho voglia di fare delle crostatine, ma dovrò rifornirmi di stampini monodose. Fanno tutto un altro effetto :) Le tue crostatine mi hanno incuriosita subito. Le trovo spettacolari :)
RispondiEliminaPs. ho fatto un giro tra i tuoi disegni. Complimenti. Li trovo meravigliosi :)
Grazie cara! :) è un dono che spero possa portarmi anche a qualcosa...ci sto lavorando! ;)
EliminaVevi :)
Ah Vè... ma te pare.. l'estate è vicina.. e tu ci pubblichi sta bomba pazzesca golosa.. bona da morire!??!! non si fa!!!!! non si fa!!!! sto con la lingua di fuori.... quella crema deve essere super!
RispondiEliminaps: ho letto un commento sopra.. e ho scoperto che disegni benissimo!!! non sapevo di questo tuo dono! Complimenti davvero!!!!
Grazie Claudié! ;) Bacissimi!
EliminaVevi :)
Ciao, semplicemente divine queste crostatine! Tra pistacchi e cioccolato bianco....ci prendi davvero per la gola!
RispondiEliminabaci baci
Bè .. le crostatine sono sfiziose ed invitante e le foto aiutano a farsi una idea concreta a distanza. Ma quello che io aspetto anche di più, se possibile, è la NOVITA'.... qual é!?
RispondiEliminaSono curiosissima!
Bacio
un'autentica delizia, un abbraccio SILVIA
RispondiEliminaDevono essere speciali mia cara!! Aggiornamenti??? curiosaaaaa :P
RispondiEliminaGrazie a tutte ragazzeeee! :) bacioni
RispondiEliminaVevi :)
queste crostatine sono F A V O L O S E!! Hanno tutti ingredienti che mi piacciono moltissimo, messi insieme!! complimenti, anche per il blog, hai ricette molto interessanti..mi segno tra i tuoi followers, passa anche da me..mi farebbe piacere!! a presto!!
RispondiEliminache bel blog e che belle crostatine....mi sono unita ai tuoi lettori!!! Spero di ricevere presto una tua visita:
RispondiEliminadolcementeinventando.blogspot.it