Rösti di patate e Collaborazione con Azienda Ipac!

Ingredienti per i Rösti di patate:

• 3/4 patate medio/grandi
• aromi misti ( quelli che si usano per gli arrosti, oppure rosmarino, origano ecc..)
• sale
• pepe
• 2/3 cucchiai di olio (o burro)

.:: Oggi mi sono accorta che non ho ancora messo nemmeno una ricetta della sezione Contorni direi che è arrivato il momento!! :)

I Rösti di patate è una ricetta molto conosciuta, tipica del Trentino ha mille varianti, io vi propongo la mia, si può ritenere un piatto unico o un semplice contorno!

.:: Sbucciate le patate e sciacquatele bene sotto l'acqua, con una grattugia a fori grandi provvedete a ridurli in striscioline sottili, questo permetterà di cuocerle anche a crudo e velocemente! (Esiste anche una versione con patate cotte a vapore e lasciate raffreddare). Strizzarle un pò per togliere l'amido e l'acquetta che si formeranno.

A parte mischiare il sale, gli aromi e il pepe ( se avete il rosmarino tagliuzzatelo bene).

.:: Unire tutto alle patate e riscaldare una padella con l'olio, o il burro. A questo punto formate direttamente in padella delle specie di frittelline, che non siano troppo alte, così...

.:: Schiacciatele bene con una forchetta, durante la cottura l'amido unirà le striscioline, compattandole, ai lati si formerà la crosticina, a quel punto saprete che è il momento di girarle!

.:: Con questa quantità risulteranno 4 Rösti di queste dimensioni! Nella tradizione esistono anche i Rösti tondi, tipo frittata che occupano tutta la padella, per girarli ovviamente sarà facile, più che con le frittate! :)

Sono un ottimo contorno, per cambiare con le solite patatine, per far mangiare i più piccoli e sorprenderli! ;)


Un'ultima cosa...volevo invitarvi a leggere la mia nuova pagina, questa!! Si chiama La mia passione e volevo condividerla con voi!;) 

Che dire... Buon Rösti a tutti!

Vevi :)

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Collaborazione con l'Azienda Ipac

Oggi vorrei parlarvi della preziosa collaborazione con un'azienda rinomata nel campo degli accessori da cucina, prodotti importanti per i professionisti ma anche e soprattutto per le casalinghe!

La linea I Genietti in particolare è improntata per risolvere ed aiutare nelle piccole cose che magari cerchiamo di risolvere arrivando a soluzioni estreme e non proprio giuste!

L'oggetto delle mie lodi è lo stampo a cuore estendibile, che mi permetterà di donare la forma alle mie creazioni e soprattutto porzionerà tutto grazie all'incastro nelle tacche laterali! Cheese cake, dolci, tartare, pane, pizza ecc.. 

Fruttino scava frutta, ha una punta incidi buccia all'estremità inferiore e un cucchiaio per sgusciare la polpa del kiwi oltre a un coltello a seghetto il tutto in acciaio inox!

Pelasparagi che come dice il nome serve a pelare gli alimenti più delicati senza romperli! Asparagi ma anche carote e altri alimenti lunghi, la lama laterale favorisce l'impugnatura.

Pinzette per fragole multifunzionale, facilita la rimozione del picciolo fastidioso della fragola e permette una presentazione della stessa senza intaccarne l'aspetto!

Per ultimo gli Sgabellini tre piccoli e unici poggia pentole di varie dimensioni da disporre sulla tavola nella giusta distanza a seconda della grandezza della pentola/padella. Piedini antiscivolo ideali anche per caffettiere e bricchi!

Un marchio, una sicurezza!


Vevi :)