Dieta Dukan: Torta salata con surimi e cavolo romano

Ingredienti per Torta salata surimi e cavolo romano ( per 2 persone) :

• 2 uova 
• un mazzetto di prezzemolo tritato
• basilico
• 120 gr di surimi 
• 80 gr di cavolo romano cotto al vapore
• 1 yogurt magro bianco
• un cucchiaino di zafferano 
• sale
• 1 cucchiaio di maizena
• pepe
• 200 gr di formaggio spalmabile a basso contenuto di grassi

Per la besciamella Dukan: 

• 20 gr di maizena
• 250 ml di latte scremato
• sale
• pepe
• 1 pizzico di noce moscata

Per le tartine al salmone affumicato:

• sfogliatine integrali
• 150 gr di salmone affumicato
• formaggio spalmabile q.b a basso contenuto di grassi ( o philadelphia )

Piattini, piatto quadrato e ciotola di foglia di palma EcobioShopping

.:: Bene dopo giorni di assenza, scusate perdono, ma internet prima del 14 riesce a lasciarmi a mani vuote, parliamo del fatto che sono a dieta?! Direi che bisognerebbe contare sulle dita chi non ci è a dieta... 


Insomma volevo dirvi che ho iniziato la Dieta Dukan, e seriamente! Non so se conoscete il principio di questo dietologo, appunto Dukan, francese, se n'è sentito parlare su ogni tipo di giornale, è esplosa la sua fama fra le star, e fra molte donne (ma anche uomini credetemi)!


La base della dieta sono le PROTEINE PURE, cosa sono? E' ciò che costituisce la materia vivente, sia animale che vegetale! A parte l'albume d'uovo nessun alimento è proteicamente puro, ma la carne magra (vitello e manzo.. ) e quella dei pesci ( salmone, merluzzo, nasello..) possiede una buona dose di proteine.


Questa dieta si divide in 4 fasi:


- La prima si chiama "lampo" e consente una perdita di peso ( per lo più liquidi, come mi era successo nella mia prima dieta fatta andando da un dietologo) importante e stimolante ( in 3 giorni ho perso un chilo).


- La seconda fase consente una perdita di peso più equilibrata e l'inserimento delle verdure, che permetterà di procedere alla terza e al mantenimento.


- La terza fase è quella del consolidamento, il periodo va calcolato con 10 giorni per ogni chilo perso (per me più o meno saranno 5/6 mesi in totale dunque..) 


- La quarta fase consente il mantenimento, osservando il regime alimentare della dieta per un SOLO giorno alla settimana di sole Proteine Pure, per il resto della vita!


Ci credo? non so, si vedrà direi, è la prima dieta senza dietologo che faccio, per molti è riuscita, a me ha già fatto perdere un chilo intanto ;)


In quante me ne direte di tutte? ;) 


Io ascolterò, in sostanza il discorso nel libro di Dukan si basa sull'alimentazione dell'essere umano ai tempi dell'inizio della specie, quando si nutrivano solo di carne animale e non di certo di pasta e farinacei... non vi sembra che il discorso non abbia proprio niente di strano? certo è che la sofferenza c'è per chi come me (e il mio ragazzo perchè anche lui la sta facendo hihi) AMA la PASTA e tutto ciò che è lievitante! ;)


Un'altra cosa importante della dieta è l'inserimento della CRUSCA D'AVENA, tutti i giorni, per regolarizzare l'intestino!
Ah si anche il sale deve essere ridotto, per noi donne... CELLULITE vi dice niente? ;)


Insomma chi ne vuole sapere di più... c'è anche un sito!!


Io mi sono prodigata a creare con la mia testolina, leggendo il libro con le ricette, e sperimentando come solo una foodblogger può fare... 


Questa torta salata sa molto di frittata, credetemi è molto soffice e come l'ha definita il mio "foodblogger assistance" SPUMOSA!


.:: Prima cosa ho acceso il forno a 180°, ho sbattuto le uova amalgamandole al formaggio e allo yogurt, con sale pepe e zafferano, creando una consistenza cremosa.


Ho aggiunto la maizena, il cavolo schiacciato con una forchetta, il prezzemolo e il basilico ed infine il surimi tagliuzzato (utilizzando quello congelato si sfracella da solo ;)) ).


Infine infornato tutto per 30 minuti, in una teglia di 24 cm, questo tortino è per due persone, ma visto che non può di certo bastarci e che comunque si può mangiare anche altro... 


Ecco le tartine al salmone affumicato, ci sono molti crackers, barrette o altro che meritano davvero, integrali ma veramente saporite e soprattutto leggere leggere leggere!


Con quelle trovate all'Iper (la grande "I" non ci dimentichiamo! ), ho composto queste, un pò di formaggio spalmabile, una strisciolina di salmone e un pò di prezzemolo e le tartine sono pronte, OTTIME! ;)

Piatto quadrato e ciotola di foglia di palma EcobioShopping

.:: Infondo al libro inoltre si trovano le Salse.. ieri ne ho provata una troppo buona, con limone ed erba cipollina... vi assicuro che è strepitosa e ve la riproporrò! ;)

Questa scelta è una Besciamella, senza burro ma ugualmente buona!

In un pentolino ho messo il latte e ho stemperato la maizena (a freddo) , ho portato ad ebollizione aggiungendo sale, pepe e infine quando sarà ben compatta la noce moscata per profumare!

Ed ecco il mio pranzo, anzi il nostro! Che ne pensate? Può andare? Se pò fà? si si secondo me si...e non è una forma di autoconvincimento!!

Chiudo così..

In questo magnifico mare c'è una nota che stona, è troppa grande per non essere notata... non so come possa essere successa una cosa simile, quante volte da Portovenere si scorgono navi così grandi che fanno i loro "inchini"... e nessuno può immaginare possano crollare a picco come il Titanic, immagino il terrore nelle persone a bordo... immagino chi non sapesse nuotare cosa ha provato, chi non trovava più i parenti una volta toccata terra ferma... chi il mare magari lo guarderà da lontano per un pò...


Sono vicina a chi ha perso parenti e amici, alle persone che lavoravano li dentro e ancora sono disperse, errore umano continuano a dire ma a me qualcosa non torna, guardo le immagini e lo "scoglio" o presunto tale che hanno fatto vedere oggi e non capisco se ci prendono in giro o cosa... spero che la verità venga a galla e me lo auguro per tutti coloro che hanno bisogno di giustizia!


A presto carissimi / e


Vevi :)