Panini sfiziosi

Tempo di preparazione: 30 minuti

Cottura: forno

Difficoltà: facile














Ingredenti:

• Panini (io ho utilizzato quelli al latte che avevo preparato apposta! Se vi interessa li trovate qui.)
• 1 peperone giallo ( o se volete farne di più usate anche uno rosso, così sarà più colorato!)
• sale 
• pepe
• un pò d'olio
• qualche foglia di insalata

Preparazione:

Ho lavato il peperone e l'ho fatto cuocere in forno a 200° per mezz'ora.Una volta pronto (non fatelo diventare troppo floscio) l'ho coperto con la carta stagnola ( in modo che la pellicina con il calore si stacchi bene) e l'ho lasciato intiepidire. Una volta raffreddato togliere la pellicina esterna e svuotare dai semini, tagliare in piccoli quadrati. Intanto aprire i panini e mettere un pò di olio nella parte che coprirà il ripieno, mettere una foglia di insalata e un quadrato di peperone condire con sale e pepe, se volete potete aggiungere un pò di mozzarella e una foglia di basilico al posto dell'insalata! 

Potete farne quante volete, sono come le ciliegie!

Servite in piattini oppure se è un buffet fra amici in un piatto grande da portata con altre sfiziosità!

Sono molto semplici e delicati, giusto per non rovinarsi la cena o il pranzo, ma gustare qualcosa che stuzzichi l'appetito.

Vevi