Sfogliatine Brié, uva, cipolle di Tropea e crudo

Ingredienti per Sfogliatine Brié, uva, cipolle di Tropea e crudo:

• 1 rotolo di pasta sfoglia già pronta
• 3 fettine di prosciutto crudo
• un grappolo d'uva bianca
• qualche fettina di Brié
• 1 cipolla rossa di Tropea
• sale 
• noce di burro

.:: Queste sfogliatine sono venute fuori dopo uno spunto preso da Alice tv, il giornale, ma modificate quasi del tutto! Quelle che ho trovato in questo numero erano con crescenza fichi e speck, 2 di questi 3 ingredienti non erano nel mio frigo quindi ho aguzzato l'ingegno... 

.:: Per prima cosa tagliare la sfoglia della misura che volete, io ho usato degli stampini per biscotti a forma di cuore, ne ho fatte anche due un pò più grandi con lo stampo a cuore estendibile della linea "I Genietti" Ipac .

Infornare a 180° per 10 minuti, mettendo un peso, io ho messo il riso sopra un pezzetto di carta da forno, su ogni cuore, in modo che i bordi si alzino lasciando al centro un incavo in cui andranno gli altri ingredienti.


Intanto tagliare la cipolla sottile e in una padellino antiaderente far sciogliere il burro, unire la cipolla e far stufare (aggiungere un pizzico di sale) , se dovesse alzarsi troppo la temperatura aggiungere un pò d'acqua, dovrete vederla appassire e diventare trasparente, dopodiché mettetela da parte.

.:: Sfornare le sfogliatine e togliere il peso del riso (se preferite usate i fagioli sarà più semplice!). Tagliare gli acini d'uva a metà e togliere i semini, affettare anche il prosciutto a listarelle e passarlo in padella per farlo diventare croccante.


A questo punto ultimare la sfogliatina! 
Alla base mettere le fettine di Brié, le cipolle, l'uva e per ultimo il prosciutto croccante, coprire con un foglio d'alluminio e rifornare a 180° per 5 minuti.
In accompagnamento ho aggiunto una purea di Mele e Pere con un pizzico di cannella, ottimo con il Brié e si è sposata con la sfogliatina intera!! :)

Servire a piacere! Sono un ottimo antipasto, un Finger Food gustoso e ottime anche per un Pic-nic... ed un Take Away? Si si...


Con questa ricetta partecipo al contest di Imma Dolci a go-go "Take Away!":

Ragazze/i non mi sono dimenticata... di essere stata al Taste of Milano! Presto dedicherò un post all'evento... sono tante le foto e voglio sceglierle bene... sicuramente posso dire che è stato magnifico, ho conosciuto tante belle persone, un grazie va a Teresa di Peperoni e Patate...


A prestissimo!!


Vevi :)